Para contar las experiencias terrenales y estelares, lo que me pasa en tierra y en aire, quizás enseñarte algo nuevo, revolverte, hacerte de espejo, enamorarte, agasajarte, endulzarte...
Ya, reniego...
De lo que quieren que sea, reniego...
Abjuro que no es para mi...
Que, aunque los guías me digan que sí...
Yo, reniego...
Dimito...
¿Que me quedo a medio camino?
no me importa...
Me doy la vuelta,
y me voy por donde vengo...
Aunque me digan que no tengo opción,
que no hay duda,
que las puertas se han abierto...
Yo así no lo siento...
Yo las cierro,
Abandono,
Apostato,
me desdigo,
me revuelvo entera
...y prosigo...
pero ahora por donde yo quiera...
aunque tenga que desafiar al destino.
Es tanto el hastío,
es tan duro el aprendizaje,
es tan perturbador lo descubierto,
es tan vacío lo que crees que llena,
que quiero mi vida anterior,
no, la que por dolor me han impuesto,
no la que he descubierto,
y, quizás, si no aparece algo de luz
lo más probable es que reniegue...
Y ahora mismo, reniego
Reniego de mi sino...
Pidiendo perdón...
Pidiendo algo...
Pidiendo al universo...
Siempre pidiendo....
Mi pirámide de Maslow debe de estar bocabajo
porque miro a mi alrededor
y, veo a gente pidiendo que una mosca les deje en paz...
¿Una mosca?
Pedir por pedir...
Y seguir pidiendo...
No has aprendido nada...
¿No ves lo que realmente hay que ver?
Caprichosos...
Resueltos...
Ateos que piden a dios...
Y luego no cumplen...
No me ayudes en mi camino...
No te lo he pedido...
Solo acompáñame si te apetece...
Y no molestes...
No soy muy buena explicando el cómo hago las cosas, (tutoriales modo off) pero sí soy buena diciendo el porqué las hago, porque toda idea surge de una necesidad previa.
El título bien podría ser traducido a yo, me, mi conmigo...pero es, sencillamente yo, yo y yo.
Una frase que parece suena egoísta, egocéntrica más bien, narcicista....pero que, mi cabeza recurre a ella cuando necesito recordarme que, ante toda circunstancia, primero estoy yo...y luego el mundo, porque no se puede estar siempre a disposición del mundo, de la gente que en él habita y de sus disposiciones,transigencias y exigencias.
De la creadora pues de anteriores álbumes con títulos controvertidos e inusuales en el scrap como: "No hay dos sin tres" "So sweet....and beetersweet" "Vacaciones siempre heavys" y "Nuestra loca historia"...., llega: "Me, Myself and I" un álbum cosido hecho con la colección de simple stories "IAM 2" (Ya ésto apuntaba maneras) en el que, es, sencillamente...para MI.
TITULO DEL ALBUM
Creo que toda recolectora de recuerdos que se precie, (llámese escrapera o diógenes del papel coloquialmente) debería de tener SU álbum, suyo, de sus mejores fotos, de sus manías, de su cuerpo, de su mejor sesión, de sus hobbies, de su color favorito, de la razón de su existencia, de su filosofía....hacer un ejercicio de autoreflexión y sacar lo mejor/peor de sí misma para plasmarlo en un álbum.
( A lo mejor, al final, creo una nueva terapia y todo...)
Pues yo, lo he hecho... ya sea como terapia o como vicio, lo he hecho.
Como a mí eso ya de pegar y cortar me sabe a poco ya que, me gusta que los álbumes tengan ese aspecto de libro artesanal, imperfecto e incorrecto; éste es un álbum cosido con tres cuadernillos interiores, dos para fotos y una libreta para plasmar pensamientos, ( o para la lista de la compra, practicar lettering, mandar al cuerno a alguien, la carta a los reyes o apuntar el horario de las clases del gym al que no vas a ir por mucho año nuevo....etc)
PORTADA DEL ALBUM
Yo, he terminado uno de los cuadernillos solamente, no porque sea una dejada que no acaba nada sino porque mi idea es que fuera un álbum atemporal, que hay mucha vida aún por delante y muchos momentos conmigo por llenar.
Soy mujer de pocos selfies, nada fotogénica y "cámarafotofóbica"; hace años, incluso, pasando por una mala racha, me sometí a una sesión fotográfica, porque lo ví como un momento de transformación en el que, si superaba eso , podría superar cualquier cosa (una de ellas está mi banner central).
Dicho ésto, aseguro no tener demasiadas fotos mías, por lo que, me resultó sencillo elegir las que quería para el álbum y la temática.
Muchas pegatinas de la colección, mucha acuarela (¡cómo no!) muchas flores (claro) una portada con foto shaked card y una a modo de introducción con los nombres poco comunes y extraños que me suelen llamar, acompañados de una mini-fotos en las que emulo a los famosos monos de no veo, no oigo, no hablo (sí, todo es muy raro...)
NO VEO, NO OIGO, NO HABLO
PRIMERA PÁGINA
¡¡¡¡¡ LENTEJUELAS!!!!
Algún selfie, varias fotos sola, un tríptico que engloba la naturaleza y
el descubrimiento con su conexión de mí hacia ella por tierra, mar y
aire, tatuajes y sus significados, la dicotomía músical paradójica:
formal de día y el ser una "heavymetalera" de noche , desnudos,
semidesnudos, estilo particular de vestir, el nacimiento de Unai como un
antes y un después y algunos encuentros con músicos conforman mi
colección particular, acompañadas con alguna frase célebre con lettering propio que refleje
el estado de la foto en cuestión ,con una palabra destacada en dymo.
Algunas páginas interiores...
Selfies...
estilo...
zapatos,
estilo...
rock...
cuerpo...
La maderita del selfie está pintada con acrílicas.
Los adornos de vellum en dorado están pintadas con tinta china dorada y sellos de cocoloko.
(Si lo hace la Maggie Holmes y me lo vende..¿porqué no me los hago yo misma?)
Algún que otro cosido des-cosido...
Fondos hechos con acuarelas...
Este sello de "mia mandarina" me vino que ni "sellao"
SIMPLY PERFECT
La frase de AC/DC siempre cierta.
Espero que les guste....
espero que me descubran....
espero que se hagan un álbum propio para ustedes...
Espero que me hagan caso con ello...
Y, como no podía ser de otra manera.....MUSICA.
Con una grande....
Oler, olores...
Olores que se almacenan al cabo de los años en tu cerebro, olores...olores....
Todos tenemos olores, olemos...le damos valor o no, te transporta....para mí, oler es importante, que las personas huelan, tengan su propio olor me encanta, que haya un olor en el momento adecuado me importa...saber reconocer a qué me huele en algún momento me entusiasma...olores....
Me encanta el olor de los perfumes...los afrutados sobre todo, los que huelen a fresa, a melón, a piña, a coco, a menta....el olor de la vainilla me empalaga pero me embriaga...
Me encanta el olor del césped recién cortado, del café recién hecho....
El olor a ajo frito que indica el inicio de cualquier comida....
El olor a galletas recién sacadas del horno...
El olor de una piel que no se olvida...me encanta cuando me dicen..."Huele a ti"
El olor de las flores...de todas, las que te recuerdan la vida, las que te recuerdan la muerte, las que te regalan cuando estás enamorado, cuando nace tu hijo, las que pones en la cocina, en el jardín....
La vida se compone de olores y, yo tengo ese sentido más desarrollado (con la vista no se esmeró tanto, debe de ser)
Crecí queriendo ser perfumista, catadora de vinos o paisajista.
Hoy, me conformo con oler a las personas.
Y lo que me transmiten
Hola de nuevo:
Me he dado cuenta que, en los años en los que el blog lleva abierto, nunca había hablado de él, he hablado de mucha música, de cómo empezaron mis gustos musicales, de cómo adoro a Chet baker,
de los estilos variopintos que escucho, de hecho, en casi todas mis entradas termino con música, ya sea, porque lo hayan iniciado o porque lo escrito me recuerde a una canción.
Vivo rodeada y en una burbuja de música constante .
Pues... hoy, quiero hablar de él... al que yo cariñosamente llamo...M I M A R I D O ...con mayúsculas, de lo que me atrae, de lo que ya está dicho, de su música, de sus letras....
Mis amigos ya no se extrañan cuando les digo que me chifla, (porque en el gremio metalero y "panki" sigue siendo eso...un gremio cerrado muchas veces a otra cosa) superaron que fuera a conciertos de música clásica los domingos por la mañana, que tocara a la vez en una banda municipal y en un grupo de thrash metal, que esté en festivales de jazz, de funk,...pero que les diga que acudo a conciertos de rap se les atraganta todavía...soy el "bichoraro"
Si no crees que el rap tiene letras "pankis" escucha ésto
Manuel González, 39 pa 40 años... músico.
Este fin de semana ha vuelto de gira a mi isla por su último disco titulado "Lebron" y yo, no recuerdo ya las veces que le visto, pero ésta vez, he hecho doblete en las dos citas (Tenerife y Gran Canaria) me apetecía tener ración Totekinera pa rato.
Y no defraudaron...y lo digo en plural porque mi "cuñado" (El Shotta) le acompaña siempre y lo clava sobremanera y Dj Nexxa tiene una energía quepaqué.
La primera canción que escuché de él , creo que fue el "ahora vivo de ésto" en el famoso programa de la tv "fama a bailar", (aunque, seguramente, mi primo, dj y rapero de toita la vida ya me lo habría puesto millones de veces) y ahí empecé a querer desgranar esas letras que tanto decían...porque dicen, gritan, se rebelan por sí solas...están vivas y no pasan desapercibidas porque cuentan cosas.
Yo siempre he dicho que es un visionario, que se habrá leído a Nostradamus tres mil millones de veces, se sabe las profecías de memoria y, las suelta en sus temitas, o viaja al futuro de vez en cuando y vuelve para contarlo, porque cuando suceden las cosas ya yo, tengo una frase Totekinera para ello...
De hecho, me he apropiado de bastantes de ellas en situaciones comunes:
-chupitoooooo!
-qué va qué va loco...paso
-de Jagermeister
- que dices? qué va! ese es el chupito final que hace potar a Amy Winehouse (Yo soy)
-chacho...fatal, empezó de puta madre y luego un pufo quepaqué
- ya ves, porque hasta el mejor paseo por la playa llega a las rocas (ahora vivo de ésto)
-cómo vas?
-bueno, tal vez no sonrío, pero todo está bien (No sonrío pero todo está bien)
-tú no llegas ni a ser...cómo vas a ser distinto? (ya está)
-Oye con Toni, bien?
-qué va...lo dejamos
-es que...tras el cortejo salen unos reflejos de espanto...luego el chasco (ni de ellos ni de ellas)
-y la semana santa qué haces
-ésta semana santa...a la playa (devotos)
-simplón ese de verdad-
-su padre no se puso el forro y trajo al mundo un tonto (woh!)
Y muchísimos más ejemplos y situaciones... (el de Amy sí que es verdad que me lo ha apropiado bastante)....
Sea como fuere, las bases heavymetaleras me llamaban la atención y , que combinara rap con rock me molaba tremendamente.
En su último trabajo, encima remetió unas bases flauteras divinas de la muerte , además de temas con banda, cuando oí por primera vez la letra de "gente tóxica" me dije: ¡coño! por fin alguien lo ha dicho, alguien tenía que soltar ésto ya de verdad . Igual me ocurrió con "redes sociales"
Y que, alguien se desnude a sí mismo, para hablar de manera muy personal por lo que se le pasa por la cabeza, te hace tener empatía, te hace ser capaz de ponerte en su lugar, le hace más humano, más cercano, más real, te hace ser mejor persona cuando estás atento a éste tema....además me llegué a reconocer en muchos aspectos con la palabra "impostura".
Me parece un temazo que, junto con la base hacen que "Bartleby & Co" sea una brutalidad!
Creo que, a éstas alturas de la película he dejado bastante claro que a mí, se me empieza a follar por el cerebro y éste hombre lo lleva haciendo muchos años sin él saberlo...
Lo cierto, es que, éste finde, me lo pasé como una niña chica de lo que disfruté en los dos pases (no fue como ver a Los Maiden ¿vale? que conlleva su orgasmo musical, pero la sensación fue parecida)
Y no me queda más que...agradecer que exista, que se dedique a ello y que, cuando quiera parar que pare pero que avise antes pa empezar a tomarme las pastillas pal corazón.
Chiquita calufa en la sala Aguere, yo, al lado de la puerta, teniendo cerquita la barra para no morir de infarto menopáusico precoz con el olor a humanidad que desprendía.
Al aire libre...qué fetenidad!
Los riscos de Veneguera ...un marco incomparable...
La entrada del Aguere en Tenerife (que me jode los papeles impresos de esos que hoy llaman entradas)
Siempre señalando al cielo....
Mi cuñao y sus instastories cachondos....jajaja! se encontró a la maga del pueblo (sí, en Veneguera vive gente) llamando al chiquillo con un ¡chaaacho!
No sé si Shotta llegó a saber que, en canario eso significa : o vienes ya pabajo pa donde estoy yo ahora mismito o te juro por la cuquita del niño jesus que te jalo por los pelos de la que me estás armando con ésta calufa que hace.
Personajes forever.
Tote, recuerda que te invito a café....Y lo que surja...
Love U.
Haces un poco más cañero y a la vez, más amable éste mundo.
Besos agasajados para todos no se me pongan celosos.
Tengo un barullo en el pecho, que me oprime...
y no me deja respirar.
De repente, sin avisar, y sin saber el porqué.
Le echo la culpa a un mensaje no contestado,
a cosas que no puedo entender
a autofustigarme con que,
las cosas suceden si tienen que suceder
y se quedan como están
porque así ha de pasar.
Que si el amor romántico no existe,
entonces, debo estar destinada solo a mediocres.
Y, asumir que,
el no tener temor a las respuestas,
no da derecho a hacer ciertas preguntas.
Y darle por un rato vueltas a cosas que,
parecen lo más importante,
intentan ser lo más importante,
pero que...
lo más importante no es.
Luego, lo achaco a que,
quizás esté premenstrual...
típico...
será eso...
me digo,
será...
Pero me sigue embargando una sensación...
de tristeza...
que no siento como mía.
No me la provoco,
Simplemente,
me llega.
De algún sitio
de algún alma gemela.
Y la entiendo...
cuando hago la llamada correcta.
Está claro que,
el cuerpo va por un lado...
y que el alma se maneja solita.
No nos pertenece a veces,
Va a su aire ella...
Captando lo que necesita.
Conectando.
Para acompañar.
Para no hacerte sentir que estás solo.
Para hacer llegar un poquito de magia...
Donde realmente hace falta.
Va,
cumple su cometido,
y regresa...
de nuevo a su carcasa.
A lo que llama su casa.
Sin ser realmente,
su verdadera morada.
He oído, hemos oído y no una vez sino cientos de ellas, cuando vemos parejas que llevan 15, 20, 30 años juntos y, al preguntarle el secreto de tal durabilidad, las respuestas suelen ser siempre las mismas o parecidas : la amistad, la confianza, la comunicación,la libertad....
MEN-TI-RA
MENTIRA
La palabra clave para que una relación empiece, dure y termine bien es....el AMOR.
La simbiosis pefecta solo se consigue si existe ese sentimiento, ¿y por qué? porque lo mueve todo, es lo que hace que haya comunicación porque hay sentimiento, si antes no tenías paciencia, que ahora la tengas,eres capaz de darle libertad a otra persona, de ser empático en ello, de reflexionar, de mirarte, de hacer ejercicio de autolimpieza, con AMOR, eres capaz de todo.
Pero ojo, no te hace cambiar, te hace darte cuenta de las cosas que se hacen mal y quieres cambiarlas, te hace ser mejor persona y ello engloba todo lo demás.
No se cambia por amor, se hacen las cosas por amor que es bien distinto.
Y sobra decir que se necesita amor propio claro.
Toda relación empieza con amor, muta durante la relación y, si acaba, también debería acabar con amor , otro tipo, ese del que ya he hablado aquí, del que esperas que sea feliz sin ti , el amor que se transforma durante su tránsito, es necesario, imprescindible, que se llene, que decaiga, que reverdezca, que suba y baje, pero pregúntate tan solo si existe.
1. f. Sentimiento de identificación con algo o alguien.
2. f. Capacidad de identificarse con alguien y compartir sus sentimientos.
Antes de ser madre, la empatía por y hacia los niños en mi era cero absoluto, me refiero, sí, sabía que existían, sí era capaz de saludarles, preguntarles tal o cual cosa, comprarles un regalo, etc...pero hasta ahí.(nótese la ironía)
No es que, estuviera falta de ella, simplemente, tenía una idea equivocada del concepto.
Tras ser madre, soy perfectamente capaz de, transparentarme hasta ser ellos, incluso sentir el dolor que alguien les está haciendo, aunque sea una chorrada , les pongo varios ejemplos que me han pasado:
Una tienda cualquiera en la que me hallo buscando una camiseta básica para Unai, dos madres con sus dos niñas de, aproximadamente cinco años cada una, las madres se afanan buscando tallas y las niñas pues, correteando ajenas a la tarea de comprar, la madre de una de ellas gritando, repito, gritando a su hija- Julia, ven aquí! te he dicho que estés a mi lado. La niña, va a su lado y vuelve a juntarse con la otra niña al rato -Julia, te he dicho que vengas aquí, mil veces te he dicho que como no te portes bien no hay regalo...
A mí ya los oídos me estaban chirriando, fui a buscar a una vendedora para que, prácticamente ya me dijera dónde estaba lo que estaba buscando para largarme de allí.
Y las madres- ay ésta talla le servirá, Julia me estás haciendo chillar en medio de la tienda, ven aquí o no hay regalo que valga (a todo ésto decir que las niñas estaban a dos metros de sus madres, no a medio kilómetro)
Yo estaba sintiendo sus chillidos en mi tímpano, y su miedo en mi piel.
Con tan mala suerte que la camiseta que quería estaba en el perchero de ropa donde andaban mirando
-Julia, antes de venir me dijiste que te ibas a portar bien y yo te dije que si era así te compraba un helado pero ahora no te lo mereces, ¿me estás oyendo? ¿vas a estar así todo el día? y la zarandeó hasta llevarla a donde estaban.
La otra niña se quedó perpleja y le dijo -vale , vale ya vamos, pero no es necesario que la trate así.
Su madre la mandó a callar- ¡oye niña! qué vergüenza me haces pasar.
Dos cosas importantes:Una: puedo entender a las madres estresadas, he pasado por ello, los niños pueden sacarte de las casillas, hacerte pasar vergüenza, no dejarte hacer nada, hacerte gritar y demás cosas, a saber qué había sucedido esa mañana al despertarse, o en el desayuno, o en el almuerzo para esa reacción.
y, dos:cada persona educa a sus hijos como mejor cree hacerlo y no me voy a meter con ello, cada familia, cada casa, cada madre, cada niño es un mundo y no pretendo juzgar nada tampoco...
Pero, cuando una niña de cinco años te está diciendo que, no es necesario que la trate así, si, ni aún así, eres capaz de pedirle perdón a tu hija, es que, perdona, pero no me puedo poner de tu lado por mucho que intente meterme en tu piel y no en la de tu hija.
En una de éstas que la niña llorando estaba en un rincón y yo me dirigía a pagar, desde la lejanía, le dediqué una sonrisa de , espero, alivio...solo eso. Me largué de allí cagando leches con la revoltura con la que me dejó la situación, prometiéndome a mi misma y razonando el porqué esas situaciones que, antes no me parecían relevantes, hoy, me atacan el pecho como un puñal.
En otra situación, nos disponíamos mi hermano, Unai y yo a comer en un sitio, Unai se sentó jugueteando con un coche, mi hermano miraba la carta, yo fui a por comida, y nos pasamos el almuerzo, Unai aleguetiando en chino y asombrándose de la gente que pasaba,y ñam ñam qué rico ésto mami y el coche de bomberos y bla bla bla...
Cuando iba a pagar vi en una mesa a una familia: padre , madre e hijo casi de la misma edad que Unai, comiendo en la misma mesa, padre con móvil, madre con móvil e hijo viendo dibujos animados en una tablet...
Díganme si tampoco en ese caso son capaces de ponerse en el lugar del hijo.
Podría poner diferentes casos en los que, repito, son sus familias, es su educación y es su historia, no quiero juzgarla, solo la cuento desde la perspectiva del niño, y la cuento desde esa empatía que nace o se perfila mejor cuando se es madre, pero no con la empatía propiamente dicha que aprendiste en el diccionario, esa que creías haber conocido y sabías de memoria, esa que intentaste recuperar cuando dejaste de ser niño y te convertiste en adulto , hablo de la empatía REAL, la que duele, en la que eres capaz de anteponer su bienestar por encima de todo, capaz de llorar si él llora, capaz de llorar si otro niño ríe, capaz de defenderlo, capaz de ponerle nombre y de reconocer todas sus emociones, capaz de sentir frío, calor...
Y es que, el puerperio sigue ahí presente aunque pasen los cuarenta días.
Y los niños vienen a enseñarte que puedes sacar lo mejor o lo peor de ti si lo permites.
Y cada día se aprende una lección nueva si la sabes ver.
Y, como, ellos saben ver cosas que a veces los adultos ya no vemos...para muestra un botón...
No te odio pero....
ojalá confundas lejía con detergente en tu ropa de color...
No te odio pero...
ojalá tengas diarrea y te den ataques de tos...
No te odio pero...
ojalá se te queden las llaves dentro de casa
No te odio pero...
la peluquera te haga un arreglo apañao
....Y así...
Los que me conocen algo saben perfectamente (por mi condición geminiana) que soy incapaz de retener resentimiento por mucho tiempo, que sincronizo mi humor para girarlo en cuanto se me olvida lo sucedido, que, la palabra odiar me resulta extremadamente chocante.
Entonces, quizás, éste alegato les resulte extraño, irreconocible, irrelevante o sincero pero hoy, puedo decir en alto que NO CREO en la bondad de ciertas personas, mi mente soñadora y confiada se ha tergiversado y promueve el tener la mosca tras la oreja, el runrún en la cabeza, la desconfianza, el piensa mal y acertarás...
Por suerte, no generalizo,no he sido mutada en mi totalidad, por suerte no pienso igual para todas las personas, no con todas las personas, solo con aquellas que hacen daño aposta, lean bien, hacen el mal aposta, simplemente por querer verte caer en su beneficio, siempre en su beneficio, las personas malas no cambian, siempre van a realizar malas artes para su propio fin, para su narcisismo extremo, su egocentrismo, aumentando la falta de escrúpulos en su vida en sociedad, creyéndose , además, víctimas y yendo por la vida terrenal de mosquitas muertas...
Así es, amigos, hoy creo un poco menos en la bondad de las personas, a raíz de sucesos y de pasar las fases de asombro, aceptación, entendimiento y posterior lucha, NO CREO en la existencia de buenos actos en ciertas personas y, extraño en mi, me va a costar cambiar de idea sobre ésto.
Hace tiempo, siempre que me contaban alguna situación problemática ocasionada por otra persona siempre soltaba la misma frase como intentando dar ánimos cuando, ahora entiendo, que los ánimos se esfuman como humo en una habitación oscura, la frase era "siéntate y verás el cadáver de tu enemigo pasar"como si el karma pusiera a cada uno en el trono que le pertenece y de ahí ya no se mueve, pero, cuando se está en situación, dentro del agujero, ese cadáver parece no pasar nunca, como una pesadilla estilo Elm Street que se repite en bucle como día de la marmota, y te repites que, el cadáver pasará pero...que ya te da igual verlo, lo cierto es que, es mejor que esa persona esté ya lo bastante lejos para tu verlo, pero que pase....que te deje en paz.
Los deseos de venganza o malos pensamientos no son mi fuerte, pero la certeza de actos en contra de tu voluntad te levantan y envalentonan...te despiertan.
Esta no era yo.
Esta no puedo ser yo.
Soy mejor persona.
Soy más grande y fuerte que tu.
Soy yo queriendo ser más feliz aún.
Poniéndome tras la línea de fuga con un cartel en mi cara que pone "no pasarás"
Te juro que no pasarás.
Les dejo con la letra inspiradora de éste alegato.
WARCRY (ODIO)
Creciste sin pasión
Sin ganas o ilusión Fuiste medrando, robando en cada ocasión Quisiste demostrar que eras algo mas Pero no hay alma en ti!
Intentas progresar, no logras avanzar Toda la culpa la tienen los demás Nunca pides perdón, No tienes compasión Y te preguntas que fue?
Que es lo que ha salido mal? Si no te puedes equivocar Crees que el mundo es en tu propio interés Somos peones que usas para crecer A ti te da igual que sientan los demás Pues lo importante es que seas feliz
Ha pasado tu tiempo Empiezo a verte vacilar Quizás intuyas tu final!
Un día pagaras por tanta mezquindad El karma llega y sabes. no escaparas! El odio que hay en ti Te destruirá al fin Y estaré cerca de ti Un día pagaras por tanta mezquindad El karma llega y sabes. no escaparas! El odio que hay en ti Te destruirá al fin
Y estaré cerca de ti
¿Cuantos se fiaron de ti? ¿A cuantos has hecho sufrir? ¿Cuanto ha sido el dolor ? Dime si de algo te valió
(Solo)
Escucha el tic tac que marca el reloj Pasa el tiempo y el tuyo ya se acabo! Antes de terminar intenta recordar Ya estaré cerca de ti!! Un día pagaras por tanta mezquindad El karma llega y sabes. no escaparas! El odio que hay en ti Te destruirá al fin Y estaré cerca de ti Un día pagaras por tanta mezquindad El karma llega y sabes. no escaparas! El odio que hay en ti Te destruirá al fin Y estaré cerca de ti No quiero! No quiero verte cambiar No puedo verte cambiar Solo tengo un deseo Quiero en cada momento anhelo Ver como te hundes un poco mas!
El red velvet o terciopelo rojo ya sea en cake o cupcakes es tradicionalmente un postre para el día de San Valentín (también tengo entendido para el día de las madres) quizás por su llamativo color rojo, color pasional...etc...etc... Hacía muchos años que no los elaboraba, es uno de mis postres preferidos junto con la tarta de zanahoria y , he encontrado un hueco en mi cocina para reencontrarme con ellos y, qué mejor época que hornearlos y comérmelos por San Valentín además, he realizado una semejanza de una receta con las relaciones de pareja: asemejar conceptos , analizar los diferentes pasos o etapas por las que pasa una relación, qué se cuece, cómo degustarlas.... Pero vamos con un poco de historia: LA HISTORIA DE LA RECETA
1. La traducción al español del “Red Velvet Cake” es pastel de terciopelo rojo. Este recibe el nombre debido a su color rojo fuerte o "vinotinto" y a su contextura suave y esponjosa que imita un terciopelo. El red velvet está cubierto con un glaseado de queso cremoso o roux cocinado. Los ingredientes comunes son mantequilla, harina, cacao, y colorante de remolacha o de comida roja (la remolacha se utiliza tradicionalmente). La cantidad de cacao que se utiliza varía en diferentes recetas. El glaseado de queso es lo más vinculado con el pastel, como también la crema de mantequilla.Actualmente, y con las modas, la receta también se lleva a hacer cupcakes y es la que nos ocupa.
2. Los pasteleros americanos deprincipios del siglo XIX usaban harina de almendrao cacao también mezclada con algo de proteína para hacer más finas las texturas de los pasteles, a lo que le llamaban “aterciopelado”..
3. Otra historia afirma que el pastel surge durante la Segunda Guerra Mundial ya que los alimentos eran sumamente racionados y los panaderos hacían uso del jugo de remolacha para mejorar el color de sus pasteles y hacerlos rendir más, dado que mantenía la humedad de los bizcochos.
4. Entre leyenda y realidad,parece ser, que el hotel en Nueva York Waldorf-Astoria creó el pastel “red velvet” en los años 30, Se cuenta que un cliente lo probó y le gusto tanto su sabor que decidió pedirle a la cocina del hotel la receta, ésta se la hicieron llegar con un recibo de 350 dolares. La señora enfurecida decidió demandar al hotel y tomo la receta y comenzó a repartirla entre personas de la calle. A partir de allí el pastel de red velvet adquirió fama.
5. En Canadá el pastel era muy conocido en los restaurantes y pastelerías de la cadena de centros comerciales Eaton’s en las décadas de los 40 y 50. Promovida como una receta exclusiva de Eaton’s, donde los empleados que la conocían juraban silencio, mucha gente creía erróneamente que el pastel era invención de la matriarca de la cadena, Lady Eaton.
6. El pastel “red velvet” ha estado históricamente relacionado con las celebración deindependencia de Texas ,en donde la comida roja es parte del ritual de liberación. Además beben limonada roja, que simboliza la sangre derramada durante la Guerra Civil.
7. El pastel “red velvet”, de acuerdo a investigaciones históricas,es un pariente cercano del clásico pastel americano “devil’s food cake” que también tiene variaciones de queque en color rojo y color vino.
8. Respecto al frosting de queso crema típico de este pastel, los archivos históricos de Kraft Foods señalan que la primera receta que se tiene registrada de una cobertura de pastel abase de queso crema data de finales de los años 40, en un libro de recetas.
9. Derivado principalmente de la película Magnolias de acero (1989) y de la llegada de la famosa pastelería Magnolia Bakery a la zona oeste de Nueva York en 1996, el pastel “redvelvet” comenzó a causar furor en Estados Unidos convirtiéndose en muy poco tiempo en un sabor favorito.
10. Los pastelerosutilizan ciertos ingredientes ácidos para mantener el color brillante, así como concentrados de remolacha para que el rojo sea más intenso.
(Fuente. animalgourmet,culturizando.com)
Las recetas de cocina (y, particularmente ésta) y las relaciones, no lo vamos a negar, son difíciles, requieren de tiempo, ganas, buena mano y las medidas correctas. En las recetas, si se pone amor, se transmite a lo elaborado, en las relaciones...también. Sigo siendo fiel a la receta de Alma Obregón, del libro.
LOS INGREDIENTES
Cuando se juntan los ingredientes perfectos forman una receta increíble, es así, por eso, lo de la chispa, lo mágico de las personas, los flechazos, las buenas energías y, además, añadidos en la medida correcta y en el MOMENTO JUSTO, dan un postre de campeonato.
* La mantequilla: Es un ingrediente...pesado,no lo vamos a negar y que, en éste caso , necesita estar en punto pomada, es una grasa insustituible en las recetas por la margarina y que aporta el punto cremoso a la elaboración.
En las relaciones, es el ingrediente que da la melosidad, el "pasteleo" al cotarro, y que, cambia según la temperatura que se le aporte, puede derretirse en cerocoma con la temperatura adecuada.
La cantidad: 55g
* El azúcar: qué decir del azúcar, los tipos, lo que aporta: blanca, refinada, morena, lustrosa....¡qué sería de un dulce sin ella!
En las relaciones: Tiene que haber un punto de dulzura en toda relación, quizás no sobrepasar y llegar al punto del babeo extremo en el que se te peguen las moscas allá por donde vas, pero una nota dulce estimula y regenera al ser contrario.
La cantidad: 150 gr
* Huevo: Ricos en proteínas y albúminas, se "blanquean" es decir, se baten con el azúcar hasta quedar blancos para dar más esponjosidad al bizcocho.
En las relaciones: Yo lo asemejo a la valentía en decidir los pasos, en darlos al frente, en apostar duro y echarle "cojones" a la cosa. Si la valentía la batimos con un poco de dulzura para no resultar tan bruscos ni qué decir tiene el resultado.
La cantidad: una unidad
* Cacao y pasta de vainilla: En ésta receta es para darle sabor.
En las relaciones:Ese ingrediente concentrado que con poco llena mucho, que da Sabor a la vida, que aporta experiencias, momentos, esa sorpresa que no te esperas, ese instante que recordar, esa risa que sobresale, esa mirada que lo es todo....
Las cantidades: una cucharadita rasa de cada uno.
* Colorante en pasta: de color ROJO ROJO ROJO (Yo uso el red poppy de sugarflair)
En las relaciones: Ponle corazón hombre, ponle un poco....
La Cantidad: A mi me gustan rojos, rojos rojos pero la clave está en nivelar para que luego al hornear no se queden "descoloridos", con una puntita de cuchara va bien.
* Buttermilk: Es, aunque suene chungo "leche cortada" , es el líquido que se obtiene al batir la nata para transformarla en mantequilla, con un sabor amargo, se usa para mejorar la esponjosidad y el sabor (por raro que suene), nosotros, lo haremos casero (más barato y con ingredientes de andar por casa)
En las relaciones: El limón y la leche son incompatibles, uno corta a la otra pero...¿Y si el resultado final que para una cosa es malo para otra es bueno? ¿Y si juntos pero no revueltos funcionan a la perfección y el fin justifica todo? ¿y si la apariencia es una cosa pero cuando lo pruebas es otra? Ahí lo dejo...
La cantidad: 120 ml de leche al que se le añade una cucharada de zumo de limón, a los cinco minutos la leche estará cortada y lista para la receta.
* La harina: Es lo que da solidez a toda la receta, en los postres, existen ingredientes líquidos, e ingredientes secos, que en su justa medida hacen que una masa ni sea líquida ni estilo cemento,aporta estructura y volumen por el almidón que contiene, y ayuda a que el horneado sea perfecto. Aporta sabor, nutrientes.La base.
En las relaciones: Es el combinado de los ingredientes líquidos, ayuda a absorberlos por lo que, en el amor, es la personalidad de cada uno, sin segundas caras, sin esconderse, sin camuflajes, sin trajes de carnaval, lo que queda tras la purpurina....Lo bueno o lo malo...
Como dice mi marido el Toteking , "Tras el cortejo salen unos reflejos de espanto...."
La cantidad: 150 gr tamizada.
* El bicarbonato de soda y el vinagre blanco: Ya que, no utilizamos levaduras ni polvos de hornear en ésta receta, mezclaremos éstos dos ingredientes para dar aún más esponjosidad.
En las relaciones: son dos ingredientes con diferente Ph (acido-alcalino) por lo que, como ya comenté más arriba...¿y si en las relaciones no todo va de ser tan compatibles?....¿y si la sal está en descubrir que también la otra persona es diferente a ti?
La cantidad: 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda y 1 cucharadita de vinagre blanco.
LA ELABORACION:
Cuando se está elaborando una relación, es el momento de conocerse, de ir pasito a pasito sin presiones, que todo fluya, que ya estén colocados todos los ingredientes al estilo "mise en place" y sólo debas juntarlos en el momento correcto.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de cupcakes con un papel en cada hueco.
Batimos el azúcar con la mantequilla y, sin dejar de batir añadimos el huevo y la pasta de vainilla.
Añadimos después la mitad de la harina tamizada con el cacao y el buttermilk.
Seguidamente, el resto de la harina.Mezclamos bien.
Cuando la mezcla sea homogénea le toca el turno al colorante rojo.
Por ultimo mezclamos el vinagre con el bicarbonato en un vasito, cuando burbujee lo añadimos a la mezcla.
EL HORNEADO:
En las relaciones es lo que va creciendo, es darle el calor suficiente para que la masa cambie de estado y se haga adulta, para que, por la persona por la que apuestas te acompañe un ratito más, para que le digas, quizás lo que sientes de corazón, para que te desnudes sin tapujos.
Para que exista ahora y para más adelante el canal de la comunicación y la confianza que toda relación necesita. (No es discurso de coach te lo juro, es necesario.)
Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante 20 minutos. Dejar enfriar durante cinco minutos una vez sacados de horno ( no te los zampes todavía, espérate)
LA DECORACION
Es la "guinda" del pastel, el último cartucho, lo que rematas amorosamente en un trabajo bien elaborado, lo que embellece el producto final, la presentación, el último sabor, son los finales felices antes de zampártelo de un bocado, cuando le sacas la última foto, el último toque....eso...esa magia...es...el amor puro y duro...el sentimiento.
Para el acompañamiento realizaremos un FROSTING DE QUESO, es la crema ideal para éste postre, la receta ésta vez, no es de Alma ya que, me parecía demasiado dulce, así que he usado la de Magnolia´s Bakery (el libro) sí, sigo las recetas en libros, si.
75 gr de mantequilla punto pomada
130 gr azúcar glass tamizada
250 gr de queso crema fría, bien fría. (Philadelphia es la mejor, aunque parezca mentira, la he realizado varias veces con crema de queso mascarpone por aquello de darle caché y créanme que ni punto de comparación en solidez con la de philadelphia)
Batimos la mantequilla con el azúcar glass en la batidora Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso. No batir demasiado, que la mezcla se derrite con facilidad. Decoramos los cupcakes,con manga pastelera y boquilla, yo usé la 1M de Wilton :) Unos fideos de chocolate como último toque y...voilá! Recuerda guardarlos en nevera si le añades el frosting.
LA DEGUSTACION Lo que viene a ser disfrutar del momento en todo momento, sin miedo a que acabe, cuando se terminen, se pueden volver a hacer, con los mismos ingredientes y con resultado diferente quizás, con menos leche, más azúcar, menos mantequilla...pero con resultado final impecable a tus ideales y gustos. Unas últimas recomendaciones de degustación de relaciones: -No tengas miedo a que se te acaben tus cupcakes, no te comas las relaciones con miedo de anteriores cupcakes que te salieron mal o que se te acabaron y querías más, eso sí, fíate del instinto, si algún cupcake te huele a huevo podrido, tíralo a la basura porque te caerá indigesto seguro, es fácil, se les huele de lejos. -No te los comas con culpa de no saber si darás todo de ti, con complejos, con extrañeza, con soberbia, con el qué dirán, ..Tu eres tu y debes reconocerte en todo momento. -Si aún no es el momento de hacer recetas y de ir a la cocina, ponerlo todo patas arriba, mezclar ingredientes, echarle tiempo...si aún crees que no es el momento, no lo hagas, de verdad. -No cuelgues el delantal, ni tires los cupcakes antes de haberlos horneado, sigue adelante y admira el resultado final, ve lo bonitos que son, busca simplezas,saborea en tus papilas gustativas todo momento creado y vive como si se te acabaran mañana.Admira tu obra. -Ponle un poco de empeño, paciencia, amor y mucho color rojo y verás como todo sale. Así han quedado mis ciupcakes, espero que hagan muchas veces la receta y que hayan disfrutado de la analogía. Siento que no puedan probarlos, pero advierto que han quedado muy muy muy rojos y que les he puesto mucha dedicación , empeño y cariño...Como en toda relación.... Les dejo algunas fotos para que se animen a hacerlos.
Una última recomendación. éste año el 14 de febrero coincide con fiesta postcarnavalera, con miércoles de ceniza y con el día de espectador en los cines así que, cuidaito que los niños en noviembre vienen como churros!!! Besos Lupeidos.
