Entropía procede del griego (ἐντροπία) y significa evolución o transformación.
Pues eso.... Cuando leí por primera vez la receta de red velvet, me dije, brufff, eso son recetas mayores ya que, me parecía complicadísimo estar mezclando ingredientes incongruentes para la repostería como vinagre, limón, leche ,bicarbonato...¿Cuajar leche y burbujear vinagre? Yeah!.....pero... me encantaba el nombre de esta receta, me encantaba el resultado que veía...me parecía...romántico, mágico...y además la ciencia me vuelve loca, y la cocina es ciencia, pura ciencia...por tanto, me atreví.
Panorama: diez de la noche, Macklemore & Ryan Lewis de fondo a todo volumen, libros abiertos de "Cuentos sin plumas" de Woody Allen y "La teoría del caos: espejo y reflejo" de Briggs bombardeándome la cabeza y, encima,lanzándole la pelotita a Vilma para que jugara... (me faltó colocarme los patines para ya bordarlo)
Me puse manos a la obra y... yuosss! que te salga a la primera, a mí me hace ilusión...además, la fórmula magistral de Alma de objetivo cupcake perfecto, funciona a la perfección...
Y porqué lo de entropía...porque creo que se mezcló la lectura de la teoría del caos y la música y el ambiente y todo....porque creo en la evolución, creo en el movimiento, creo en el seguir adelante, creo en el cambio....Creo en lo creíble y en lo increíble...
Bueno, aquí está la criatura....como no tenía queso y, la persona a la que se lo regalo, no le gusta nada..pues lo rellené de dulce de leche, un emboste,pero como ya la receta lleva cacao, no quise echarle nutella...tan solo,un toquito de algo para que no estuviera seco seco y se atragantara a alguien...(como comerse un polvorón de gofio..¿A quién se le habrá ocurrido tremenda tortura culinaria? rediossss)....y como toque final, unos polvitos avainillados y tachánnnn!!!!
Me encanta como se revienta por la parte de arriba, no necesita ningún frosting, a mi manera de ver.
No soy mucho de felicitar las navidades, pero reconozco que son unas fechas muy familiares y, a mí me encantan, porque te encuentras con gente a la que hace tiempo que no ves y ya que, estoy tan mimosa y taaaaan romántica con esto del red velvet, me gustaría decirte que: quiere, ama ,siente, besa, mira, enamora y estate cerca de quien te lo aporte con la misma dulzura ....
Como colofóoon...músicaaaaa....
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