Para contar las experiencias terrenales y estelares, lo que me pasa en tierra y en aire, quizás enseñarte algo nuevo, revolverte, hacerte de espejo, enamorarte, agasajarte, endulzarte...
Quizas el alcohol te ayude a traspasar la barrera de
los dos mundos
Pero no te va a solucionar nada
después.... Al día siguiente... Tal y como te temías.... Sigues en el círculo... ahí está la misma duda...
el mismo problema....
la misma sensación....
la misma vida.....
porque la vida la cambias tú.... porque si existe movimiento el agua no se estanca,
porque los muros se derriban poco a poco,
porque los sentimientos son un mundo sencillo,
y son difíciles si así lo haces... porque no se debe dejar perder a lo que se quiere.... por MIEDO.... o por alguna extraña sensación... Sé valiente.. vente a mi mundo real y deja la ficción vente a mi mundo fearless ven, que te lo enseño. No te alejes.
Ayer fue un día para olvidar......excepto el final.....
Ayer....ayer....inexplicable.....
No me gusta concatenar que si te pasa algo malo aislado un día...todo lo demás es malo....
pero en mi caso....TODO era malo......excepto el final.
Atasco mañanero, barreras de garaje que no funcionan, entrada tarde al trabajo con consecuencia de salida más tarde,cruzar media isla (hasta el risco de Agaete) para realizar tu trabajo, o sea, conducir hasta el infinito y más alla.....y aún no eran ni las diez de la mañana....
Primera batalla: sentimental.....la persona que en este momento quiero, me cuenta que tiene miedo....que necesita estar solo....oh!oh!....terreno peligroso y no sé elegir las palabras adecuadas....y además, respeto pero no comparto...llorera mañanera y cabeza que te estalla.
Segunda batalla: sin desayunar, sin agua, con un solajero importante y en un barranco perdida tratando de solucionar un asunto laboral más que espinoso.
Tercera batalla: los obreros que están en mi casa arreglándome un baño necesitan material porque no pueden seguir trabajando..y no me dejan de llegar whassap en zona de poca cobertura de...obreros....sentimentales y rallados varios que parecen que huelen el tufo que se te avecina y quieren meterte el dedito en la llaga....
Y no era ni todavía ni las 12 de la mañana.
Cuarta batalla: llego a casa con el tiempo más que justo para solucionar el tema del material de la obra y salir pitando a un curso del que saldré a las diez de la noche en la otra punta de la isla...(siiii, ya lo sé, que yo también me meto en berenjenales extraordinarios pero es mi real life....jaja!)
Nada más llegar los obreros me saturan a preguntas y cuestiones y piensa...piensa...piensa....
suena el teléfono....mi madre.....
me cuenta que mi perra que está en su casa se ha envenenado y está en el veterinario ingresada...con diagnóstico grave....gravísimo....
Mi alma en los pies....
Quinta batalla: Cojo a un obrero que me acompañe a la ferretería y, a la entrada de esta, me para un guardia incivil motorizado que me dice que mi acompañante no llevaba el cinto puesto y que, como va indocumentado, pues la recetita amarilla es para mi y en mi nombre.....
Me derrumbo total y absolutamente.....
Ni que decir tiene que no llegué al curso...
Me estallaba la cabeza de tanta mala suerte....¿A qué tuerto miré yo hoy?
mañana es otro día...mañana será otra mañana...
Y me dije: coño, esto tengo que cambiarlo pero YA, tengo la posibilidad....
quiero cambiar el final de mi día de hoy....
Aún me quedaban 4 horas....con prudencia...con mucha prudencia jajaaa!
Pero es que....
Ayer fuera un día para olvidar....
me quedo con el final....
pero, en frío, pasa, y al día siguiente, ya no tienes claro lo que realmente te duele, lo que, de verdad, pasa....
No sabes porqué te sientes mal, qué es lo que, realmente te ha molestado...
Si que te haya engañado, Si que te lo haya contado con tanto detalle, que hayan sido dos días o que, simplemente haya pasado...
O que tú, horas antes, hayas sacrificado tanto...hayas dicho que NO tantas veces seguidas....Porque lo tienes realmente claro..... ¿Por qué él no lo tiene así de claro? ¿Por qué no es valiente para decir que NO?
Y ahora, solo quiero gritar hasta ahogar sus palabras de lo siento y sus llantos....
Qué mal y qué sensación tan extraña se puede llegar a sentir, cuando te cuentan que te han engañado...no pasa nada, sigues adelante, aguantando el día...y la noche...no pasa nada...pero el amor se empaña...
Sientes que algo pasa, aunque no ocurra nada...
No pasa nada pero, en realidad, pasa mucho, pasa todo. Y pasa que te vuelves fría, ya no luchas, nada importa, ya no le piensas, ya te descuidas, bajas la guardia...ves a un muro, no a una persona, ves obstáculos, no sueños, ves la verdadera sombra del objeto antes oculta por los destellos, ves defectos en un ser perfecto.....ya no le devuelves los TE QUIERO, ahora le dices,-y yo ...o, simplemente, yo también...como para rellenar el hueco....
El amor se empaña....no pasa nada pero....se derrama....el corazón, se arrincona junto al alma....
Quieres pasar más tiempo sola,...nadar sola...andar sola....lamiéndote las heridas, intentas no darle importancia....pero la tiene...¡claro que la tiene!... pasa algo.....y SABES que va a volver a suceder.... te quedas esperando a que vuelva a suceder...como una idiota... sin poder hacer nada...sentada en una parada de guagua en la que no pasan guaguas....tan solo, esperas....quizás para poder reventar....para poder gritar.....
Somos delicados como hojas de papel, son fáciles de arrugar, de cortar, de quemar, de mojar, de destruir, de perder....sobre todo...de perder....¿Escuchas?¿Oyes? Atiende: Soy fácil de perder...y no te digo de recuperar....imposible de recuperar...ya no me ves más....
Ultima oportunidad.....la próxima vez que me engañes....la culpa será mía....
Y no pasa nada...aunque pase...lo decimos...lo digo una y otra vez, aunque pase algo...no pasa nada....
aunque no pase nada...el amor se empaña.....
(pincha directamente en el enlace de youtube o AQUÍ ) STEREOSIDE.......AFTERTHOUGHS.....REFLEXIONES....
Hey what's it gonna be Hey I'm staring through the tree's I can feel it comin round I can feel it in the breeze It's tearing through my heart and it brings me to my knee's How was I to know that it wasn't meant for me How was I to know that it wasn't meant to be Hey tear it down and build again Hey I'm pushin through the sand I can feel it in the sun as it slowly burns my skin It's tearing through my heart and I know that I can't win How was I to know that it wasn't meant to be How was I to know that it wasn't meant for me So I guess I'll say goodbye I can feel it in the sun I can feel it in the breeze Well baby not tonight It's tearing through my heart and it brings me to my knee's How was I to know that it was'nt meant to be So I guess I'll say goodbye How was I to know that it wasn't meant for me.
Chupachules...sí...han leído bien...el plural de chupa-chups pues son chupachules y es que...eso de hacerlos handmade with love para un día como el 14 de febrero, (señalado sí, pero no relevante) y entregárselos a la persona que quieres y que te diga
-Andaaaa chupachulessss! graaacias-
en lugar de....
-cake pops
Esas pequeñas-grandes cosas que hacen que te sientas feliz...
¿Y qué he hecho? pues...en canario CHUPACHULES y en inglés fino del barrio de Manhattan pues CAKE POPS.
¿Y como los he hecho? pues.....básicamente con la técnica del reciclaje.....jajaaa! os cuento:
Como hace un par de semanas quise probar un molde de wilton para hacer la tarta ajedrez para un cumple, y, debido primero al intento fallido y, segundo que me decanté al final por hacer una tarta de fresas con bizcocho de vainilla pues, me quedaron dos queques con sabor a chicle ya que, utilicé el chicle en pasta que sabe tan rico...
Además me había sobrado un poco de crema de queso de vainilla de unos cupcakes....
Perfecto para hacer chupachules....
INGREDIENTES QUE UTILICÉ:
Bizcocho: harina de trigo, maicena azúcar, 3 huevos, un yogur,15 gr de levadura, aceite de girasol y una cucharada de chicle en pasta.
Las cantidades son la medida del vaso de yogur, más fácil imposible: 1 de aceite , 2 de azúcar y 3 de harina (mitad de maicena) Crema de queso: 60 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente,125 gr queso mascarpone, 250 azúcar glass, leche y aroma de vainilla. Cobertura: chocolate blanco
Esto está tó fácil, se explica rapidito, batir los huevos con el azúcar e ir añadiendo la harina tamizada con la levadura, añade los aromas, el yogur , el aceite de girasol y pál horno.
Para la crema de queso bate la mantequilla con el azúcar y añadele el mascarpone, liga la masa con leche.
Destroza el queque y mezclalo con la crema...yo le añadí un poquito de nocilla blanca, así como quien no quiere la cosa...
Derretí el chocolate blanco al baño maría e hice bolitas con la masa...mojé los palitos en el chocolate y los fui ensartando en las bolitas...a la nevera unos 15 minutos...
Después fui recubriendo todas las bolitas y lo decoré con unos granitos de azucar que compre en IKEA las navidades pasadas,sí, ya seee es navideño pero se trataba de una receta de reciclaje así que, aquí todo vale...
Vendaval que llega sin avisar...
que te atrapa.....
te sopla fuerte!
te lleva, te limpia la cara...
te quita la tierra de los ojos....y lo ves todo claro....
ves.....miras hacia adelante...miras hacia arriba....
abres los ojos.....
crees...crees....
crees en algo que está, que puede ser, que es maravilloso, que es verdad....
crees en el amor propio....
Y todo lo anterior, ya no importa....
ya no piensas...
solo vives...vives...lo vives...quieres vivirlo....
y te quieres...te quieres a morir....
en tan poco tiempo...sientes que te quieres hasta morir....
porque no te sacias de tu presencia, no te incomodas...
no te guardas nada...no sufres...no tienes miedo...no hay vergüenza...no existe el frío..
no existe el no puedo, el no quiero, el no me apetece, el no debo...no existe nada de eso....
existe una sonrisa, una carcajada eterna que se te queda tatuada en los tímpanos...
que resulta imposible no enamorarse de algo tan....tan....bello....
que transmite tanto...
Te hace sentir tan.....flow!, tan...bien...
que todo lo demás es superfluo...
Algo me ha pasado...no he cambiado pero....
me despierto y tan solo me sale...un me quiero!
Enero.....dulce enero....
Mi lado bueno.... ....para alguien que nunca ve el lado bueno....a nada.... pero tampoco hace nada.... para cambiar lo malo.... ¿Y yo, qué hago? quererle... a más no poder...quererle.. cuando tiene una loza en la cabeza y cuando el cielo se le cae a los pies... Quererle... que sepa que estoy ahí... Con locura. Con auténtica locura. Maldita tela de araña que te atrapa y no sabes porqué.... Que te hace quererle..... a más no poder..... Y, necesitarle.....sin querer.....
Para entender esta entrada de blog muy fresoica, fresista, fresada...y demás adjetivos fresiles posibles deberías haber leído mi entrada de ayer en la que, dejé en el caldero la preparación de una mermelada de fresas....
Pues la mermelada ya está lista para ser devorada.....
Rediosssss! casi me la como a cucharadas....
Después de dedicarle parte del viernes y tooooda mi mañana del sábado...después de mucho amor y amor y amor.....la fresajam está de ñam ñam!...
Y, con qué textura....pensaba envasarla al vacío..pero, ¿Para qué? si no me va a durar un asalto...
Además, me tiré el rollo y decoré el tarrito a la manera tradicional...con su fecha y todo...
Tooodo hecho con mucho amorrrrr...mucho handmade with love
No pude aguantarme...tantas fotos de fresas tenía que caer alguna en mi boca...juro que no quería, lo prometo por la cuquita del niño jesus, no quería...me estoy quitando...
Y ahora....a usarla...a comérmela a cuchará limpia, para mis desayunos con mantequilla, para los cupcakes, galletas danesas, tartas, crêpes, gofres, ensaladas, helados, para las fresas con nata, ...bufff mil y una cosas....
Salud y buena comida...fresonesss!
Y, como siempre, música, hoy, no podía faltar la fresa, o la fraise, strawberry, morango, fragola, marrubi... ( y no me sé más idiomas..) en el repertorio musical cocineril...
Mmmmmm....todavía me aguanta.....ese torrente de plaaacerrr..esa sensación de calor....mejillas sonrosadas y sonrisa dibujada....Mmmmmm.....y no, no me he leído un capítulo del libro ese de las sombras de Grey....no...se trata de un orgasmo culinario que me he preparado en menos que me canta un gallo a la oreja...todo comenzó......
Once upon a time...un diiita laboral como cualquier otro, en el que me dirijo a trabajar muy alegremente al municipio Grancanario de Valsequillo.....me tienen la entrada vetada no más porque....¡¡¡es el país de las fresas!!!!....las fresas....esa fruta que me acompaña desde mi niñez cuando mi familia...(mi madre y mi tía, principalmente) me sobornaban pacientemente con ellas con el firme propósito de sacarme una foto...no me gustaban las retrataúras yokesé, pero me volvían loca las fresas...por donde iba...ammmm, las fresas....esa fruta... con un cierto toque ácido y cargaditas de vitamina C, que, después de comprárselas muy amablemente al fresero agricultor...cayeron par de ellas en mi boca sin querer...juro que no quería....lo juro...me estoy quitando...
Y ya, en casa, después de almorzar....harta de fresearme con nata...pensé en hacer algo más.....¿Y qué hice? pues esto....
Yogur natural con crumble de fresas
INGREDIENTES:
Para macerar lasfresas:
-Fresas, obviamente,...que, aunque, no es temporada, se pueden conseguir en el mercado negro...(jaja)
-Un poquito de licorcito....yo utilicé uno de chocolate.
-Azúcar
-Zumo de limón.
Lo puse todo en un calderito y lo llevé al fuego un ratito.
No iba a hacerlas así pero, ya que, estaba haciendo una mermelada, surgió, sin más...
Yogur natural.....si lo haces con tus manitas, mejor que mejor...¿la cantidad? a tu gusto, yo, porque nada más que tenía uno...si llego a tener un kilo me lo como también.
Para el crumble:
- 125 gr de mantequilla fría.
- 125 gr de harina
- 125 gr de almendra molida
- 125 gr de azúcar
- 4 gramos de sal en escamas, o maldon, mas o menos, un puñaito chico.
Lo metes todo en un cuenco y ... a jugar como si estuvieras en la arena con la playa...no te me pongas a hacer esculturas, pero se trata de hacer piedrecitas con la mantequilla y lo vuelcas en una bandeja del horno encima de un papel de horno,obviamente, y lo dejas un ratito, cuando empiece a dar olorcillo rico, que no a quemado, si no, es que no deberías haberte echado la siesta, lo sacas y lo desmenuzas.
Y te lo montas bien, es decir,colocas las cositas en un vasito: el yogur primero, el crumble después y las fresas encima....yo le añadí un chorrito del sirope de fresas que....¡¡¡¡.mmmmm! se quedó de pecado mortal, de hecho, fue un visto y no visto, a los cinco minutos ya estaba rebañando el vaso con el dedo.... quiero maaaaasss....
La cuchara es de té....un poco pequeña pero era la más bonita que tenía para la foto...tranquil@s que no me lo comí con esa...cogí una sopera...jajaaa!
Y, recuerden, si al orgasmo culinario se le acompaña de música....te sabrá aún más dulce....en este caso...una flauta, (pero no la dulce que si no ya es empalagoso a más no poder)....una flauta travesera magistral, sutil, rápida, brillante, perfecta, delicada, mágica, poderosa, exacta,sedosa,técnica......envidiaaaaa...envidia...envidiaaaa..... yo me digo que, en la admiración hay un poder de superación, no de imitación... pero a Jasmine Choi no solo la admiro..quiero ser ella en otra vidaaaaa....aysssssss...
Chao! me voy a flautiar un ratito....volando además....
PD: Gracias a Loreto por su receta del crumble y su idea para las fresas...
Entropía procede del griego (ἐντροπία) y significa evolución o transformación.
Pues eso.... Cuando leí por primera vez la receta de red velvet, me dije, brufff, eso son recetas mayores ya que, me parecía complicadísimo estar mezclando ingredientes incongruentes para la repostería como vinagre, limón, leche ,bicarbonato...¿Cuajar leche y burbujear vinagre? Yeah!.....pero...me encantaba el nombre de esta receta, me encantaba el resultado que veía...me parecía...romántico, mágico...y además la ciencia me vuelve loca, y la cocina es ciencia, pura ciencia...por tanto, me atreví. Panorama: diez de la noche, Macklemore & Ryan Lewis de fondo a todo volumen, libros abiertos de "Cuentos sin plumas" de Woody Allen y "La teoría del caos: espejo y reflejo" de Briggs bombardeándome la cabeza y, encima,lanzándole la pelotita a Vilma para que jugara... (me faltó colocarme los patines para ya bordarlo) Me puse manos a la obra y... yuosss! que te salga a la primera, a mí me hace ilusión...además, la fórmula magistral de Alma de objetivo cupcake perfecto, funciona a la perfección... Y porqué lo de entropía...porque creo que se mezcló la lectura de la teoría del caos y la música y el ambiente y todo....porque creo en la evolución, creo en el movimiento, creo en el seguir adelante, creo en el cambio....Creo en lo creíble y en lo increíble... Bueno, aquí está la criatura....como no tenía queso y, la persona a la que se lo regalo, no le gusta nada..pues lo rellené de dulce de leche, un emboste,pero como ya la receta lleva cacao, no quise echarle nutella...tan solo,un toquito de algo para que no estuviera seco seco y se atragantara a alguien...(como comerse un polvorón de gofio..¿A quién se le habrá ocurrido tremenda tortura culinaria? rediossss)....y como toque final, unos polvitos avainillados y tachánnnn!!!!
Espero que la persona a la que se lo regalo, se ponga mejor, se merece todo esto y más....
Me encanta como se revienta por la parte de arriba, no necesita ningún frosting, a mi manera de ver.
No soy mucho de felicitar las navidades, pero reconozco que son unas fechas muy familiares y, a mí me encantan, porque te encuentras con gente a la que hace tiempo que no ves y ya que, estoy tan mimosa y taaaaan romántica con esto del red velvet, me gustaría decirte que: quiere, ama ,siente, besa, mira, enamora y estate cerca de quien te lo aporte con la misma dulzura ....
....pero de color melocotón y, con un toque navideño......fue sin querer....
¿De qué está hecha?
-Bizcocho de vainilla.
-Capa de ganache de chocolate con leche
-Capa de mousse de chocolate blanco.
-Buttercream derapsberry.
Unas pocas florecitas de azúcar, sprinkles dorados y blancos de vainilla y purpurina plateada y.... tachánnnn!
¿Por qué está hecha?
Los cumpleaños que, por más que uno quiera, no dejan de existir...jaja! felicidades Anitaaaaa!!!!estoy contenta porque la sujetaste sin que se te cayera al suelo....
Les escribió la repostera más dicharachera de aquí al otro barrio....seguiré informando.....jajaaa!
Resulta extraño....
No soy supersticiosa...
Pero reconozco que los números me causan curiosidad....
Y hoy, la fecha de hoy, es cuanto menos espectacular....12/12/12....
Teniendo en cuenta, que no volveremos a vivir una fecha así ni de coña!
Pero, a lo que iba, les quería presentar a....Philip Zimbardo...
Hoy me he acordado de él, no sé por qué, aunque ya conocía sus estudios y había leído cosas de él...
Siempre en el clavo, Philiph Zimbardo es....simplemente genial, y estremecedor...
Si no han leido ninguno de sus libros...recomiendo:
Y....como queremos y creemos controlar el tiempo cuando, en realidad, el que nos controla es él....sin quererlo....
Buena lectura
Y sobre todo....Buen día de fecha apocalíptica....
30 de noviembre......
Buffff....
No deja de llover...
A mí la lluvia me da por dormir sin parar....
y, para evitarlo, me meto en la cocina, a darle cañita al horno...
Harta ya de cupcakes, bombonazos, queques y demás.....me decidí a hacer unos Kanelbullar o bollos de canela de origen sueco, aprovechando que hacía tiempo que quería hacerlos y que ví la receta bien explicadita en el blog de Alma "objetivo cupcake perfecto", conseguí la levadura en una panadería, fresquita fresquita y aproveche tooooda la tarde (porque se pega una tooooda la tarde con esto) lluviosa de ayer para hornear y esperar y amasar y esperar y esperar y esperar.....(Las levaduras que están empanás y hay que esperar por ellas....jajaa!) Ahora entiendo que los nórdicos sepan hacer tantos dulcitos de estos....con ese frío y esa lluvia solo les queda meterse en la cocina....jajaa!
Ossss pero qué ricos...nunca pensé hacer este tipo de dulce,y que me salieran, a la primera...ya me envalentonao....mañana a hacer croissants o donuts....
Bueno, las fotos!
La masita después de estar 2 hoooras esperando que creciera: bueno, las madres esperan 30 años a que crezcan sus hijos.....la cocina es paciencia, está claro.
La masita con la mestura de especias....parece nocilla...pero noooo lo es: es azúcar moreno con mantequilla,cardamomo, canela, jenjibre, nuez moscada, clavo y anís....casi nah!
Rollito de otoño....ayssss que me gusta enrollarme...
Con el baño de nata antes de hornear...
Creo que Vilma estaba deseando que le cayera algo...
Parece estar planeando un ataque, con esas orejillas de punta...además si, en ese momento suena esto de Mussorsky, ya todo se vuelve cuento.....de miedo.....
Vaya película me hice con este Night on Bald Mountain...Tremendísima adaptación de Fantasía de Disney...acojona!
Recién sacaditos del horno.... Ossss....digno de pastelería...
Con el glaseado final...
No me pude resistir ....
Y, mis reglas eternas en la cocina:
1- Hay que mancharseeeee, eso sí,con delantal.
Me encanta tener las manos en la masa y con esta receta...me pequé un buen rato amasando y amasando....ahí está el secreto de un resultado perfecto.
2- Utilizar los ingredientes adecuados y las cantidades correctas....la cocina es ciencia y matemáticas...y magia....
En este caso, el ingrediente para mí, más importante, fue la levadura, la conseguí en una panadería....espectacular.....nada que ver con la que había comprado otras veces en el supermercado...te resuelve, pero no es lo mismo...Me costó 30 céntimos casi 100 gramos de levadura fresquita....
3-Múuuusicaaaaaa......hay que cocinar con música sieeeempre....mi banda sonora de esta tarde fue Mussorgsky y Los Rabanes... un CD viejisísimo que me hizo danzar por toda la kitchen meneando las caderas y marcándome los bailes con la puerta de la nevera....de manicomio más o menos....
Buena suerte! y buena salud! que es vieeeeeernesss! japi japi japi fraidey!!!!!
Vaya, como, a veces hay momentos amargos, he querido endulzar apenitas el diiita de hoy....con dulces....dulces coloridos....de los que he ido haciendo y experimentando poco a poco....no están perfectos, pero como principianta que soy, me quedo contenta.....lo mío son los bombones y las galletitas pero, me atrevo con lo que sea....mi cuenta pendiente: los macarons, pero caerán seguro que caerán....
Cupcakes de vainilla con buttercream de limón y frambuesa.
Galletitas mágicas con forma de dado.
Cupcakes de nutella y fluff de fresa.
Cupcakes de lemon curd y de oreo
Candy pops de chocolate blanco como reciclaje de un queque...
ohhhh sorpresaaa!
Cupcake de ovejita con sabor a princesa y buttercream de coconut
Cupcake de trikiiiii también con sabor a princesa y buttercream de frambuesa....
Maaas galletitas mágicas con glaseado de colorines...
